כדורי קוקוס וחלב מרוכז ללא גלוטן
white chocolate and coconut truffles

את כדורי הקוקוס הקסומים האלה רקפת מכינה לכבוד פורים, אבל למען האמת- הם מעולים גם לפסח. א.- זה קוקוס, וקוקוס זה הכי פסח. ב- אין בהם לא קמח ולא תחליפים. ג.- הכי חשוב, הם עברו את המבחן של חמותי, מה שאומר שם באמת מוצלחים!

אז רכיבים:

כ-30 אגוזי לוז מלובנים

200 מ"ל חלב מרוכז

50 גר' שוקולד לבן

200 גר' שבבי קוקוס לתערובת

200 גר' שבבי קוקוס לציפוי

תוספת שלי- 3 כפיות ליקר אמרטו (לא חובה, אבל אני כל כך אוהבת שילוב של קצת אלכוהול במתוקים)

אופן ההכנה:

  • צולים את האגוזים בתנור במשך 8 דקות (160 מעלות צלזיוס)
  • ממיסים את השוקולד הלבן בסיר כפול (באן מארי) ומוסיפים את החלב המרוכז
  • מורידים מהאש ומוסיפים 200 גר' קוקוס ואת הליקר
  • מערבבים היטב
  • יוצאים כדורים קטנים ושמים במרכז כל כדור אגוז לוז
  • מגלגלים בשבבי קוקס ומניחים בכלי
  • מניחים את הכלי במקרר להתייצבות

תשאירו קצת לאחרים, אה? 

כתיבת תגובה